不銹鋼加工技術(shù)是指不銹鋼的切割、彎曲、彎曲和焊接等工藝，具有不銹鋼的特性，以獲得工業(yè)生產(chǎn)所需的不銹鋼制品。在不銹鋼加工過程中，需要大量機(jī)床、儀器和不銹鋼加工設(shè)備。不銹鋼加工設(shè)備的分類分為剪切設(shè)備和表面處理設(shè)備，剪切設(shè)備又分為開平設(shè)備和帶鋼設(shè)備。此外，不銹鋼的厚度又分為冷軋和熱軋設(shè)備。熱切割設(shè)備包括等離子切割、激光切割、水切割等。
目前，在中國的不銹鋼消費結(jié)構(gòu)，除了一些高端產(chǎn)品如超寬、超薄等規(guī)格仍然依靠進(jìn)口，中低端產(chǎn)品已基本能自給自足，不銹鋼消費很大程度上依賴進(jìn)口的局面，而出口量迅速擴(kuò)大。統(tǒng)計顯示，在2006，在中國的不銹鋼實際產(chǎn)量約510萬噸，增長率約為60%，進(jìn)口量降至260萬噸，而出口量增加到60萬噸。就出口而言，不銹鋼產(chǎn)品的出口量迅速增加。目前，中國的日用不銹鋼制品產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，對不銹鋼的需求不斷增加。特別是，國際不銹鋼制品產(chǎn)業(yè)是加快中國和其他發(fā)展中國家，因此，發(fā)展前景好。
從產(chǎn)業(yè)鏈來看，不銹鋼深加工產(chǎn)業(yè)和不銹鋼下游產(chǎn)品企業(yè)是相互依存、相互競爭的兩個產(chǎn)業(yè)。鋼鐵生產(chǎn)企業(yè)可通過深加工鋼材與下游企業(yè)建立長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略聯(lián)盟。有利于促進(jìn)不銹鋼工業(yè)新品種的開發(fā)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大市場。它是鋼鐵產(chǎn)品向下游延伸的有效途徑，也是提高產(chǎn)品市場競爭力的有效途徑。
不銹鋼是指耐腐蝕的鋼，如空氣、蒸汽和水，以及腐蝕性的鋼，如酸、堿、鹽。它也被稱為不銹鋼耐酸鋼。在實際應(yīng)用中，不銹鋼通常被稱為耐腐蝕鋼，但耐化學(xué)腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于它們的化學(xué)成分不同，前者不一定耐化學(xué)腐蝕，而后者一般是生銹的。不銹鋼的耐腐蝕性取決于鋼中的合金元素。
